Рыбный рынок на Пхукете

Славится этот зеленый остров и своими особыми кулинарными традициями. Здесь искусно переплетаются вкусовые обычаи туземцев и привезенные испанцами и американцами нововведения.

В национальных блюдах широко используется мясо, но предпочтение отдается дарам моря. Пхукет, рынок морепродуктов которого славится большим выбором рыбы, креветок, кальмаров и многого другого, считается лучшим местом для покупки всего вышеперечисленного. Именно здесь улов самый свежий, а цен дешевле не найти во всем Таиланде.

Равай – рынок морепродуктов на Пхукете

Самый популярный рыбный рынок Пхукета находится около пляжа Равай. Часто его называют цыганским базаром из-за близкого расположения деревни Чао Ле, населенной морскими цыганами. Их основным ремеслом с давних лет является рыболовство.

Маленькие лодки с рыбаками выходят в море в полдень и возвращаются обратно с уловом поздней ночью, спеша выставить свежайшие морепродукты на прилавках. Прогуливаясь по рынку, можно увидеть экзотические картины – полки с моллюсками, засыпанными колотым льдом, и аквариумы, наполненные водой, в которой плавает живая рыба.

Если вы соберетесь посетить рыбный рынок на Пхукете, не забывайте о главном местном правиле – нужно торговаться. Таким способом можно сбить цену на морепродукты на 20-30%, а иногда и в полтора-два раза. Торговцы заинтересованы в том, чтобы продать товар как можно скорее, ведь морские животные очень быстро портятся на жаре.

На тайском рынке морепродуктов вам могут сразу же почистить рыбу, чтобы, придя к себе в гостиницу или в съемные апартаменты, вы могли бы приготовить вкусное блюдо. Продавцы, которые вполне сносно разговаривают на английском языке, поделятся с вами традиционными тайскими рецептами приготовления морепродуктов.

Виды морепродуктов на рынке

Морепродукты, купленные на рынке, вам быстро и вкусно приготовят в одном из многочисленных ресторанов, расположенных вдоль береговой линии. Цена за это удовольствие невелика – всего 100 бат (Курс бата к доллару). Рыбу подают со свежим салатом и ароматным насыщенным местным пивом, которое обязательно нужно попробовать. Если у вас разбегаются глаза при виде такого великолепного ассортимента морских продуктов, то мы рекомендуем попробовать самые вкусные из них:

1.Королевские креветки продаются на любом рыбном рынке. В сыром виде они имеют бледно-серый цвет. Готовятся очень просто – их нужно отварить в подсоленной воде с добавлением перца и трав. При подаче креветки поливают соевым или рыбным соусом и сбрызгивают лимонным соком.

2. Голубые или черные крабы обладают тонким изысканным вкусом. Их отваривают и подают с легким соусом. На гарнир обычно подают ломтики свежего огурца и помидора.

3. Кальмары. При покупке попросите молодых кальмаров. На экспорт обычно отправляют крупных особей, а юных кальмаров мелкого размера реализуют на местных прилавках. Они обладают более нежным вкусом, по сравнению с более взрослыми сородичами.

4. Рыба: снапперы, барракуда, морской окунь. Выбор очень велик, поэтому не мудрено запутаться в таком изобилии. Знатоки не советуют покупать коралловую рыбу – стоит она недешево, а вкусом обладает весьма специфическим.

5. Самыми дешевыми, но не менее вкусными, морепродуктами Пхукета являются ракушки, морские гребешки и мидии. Они очень быстро готовятся и имеют отменный вкус.

Приобретая на рынке морепродукты, не забывайте, что в жарких тропических условиях срок их хранения не велик. Отравление рыбой переносится очень тяжело и способно на несколько дней омрачить долгожданный отпуск. Поэтому при покупке обязательно проверяйте цвет жабр, а также запах, исходящий от товара.

Рыбный рынок Пхукета на карте

Как добраться до рыбного рынка на Пхукете

Если вы едете на автомобиле, то от кольца Чалонг необходимо свернуть в сторону пляжа Равай и подъехать прямо к пирсу. Рядом с ним есть много удобных мест для парковки. С левой стороны от пирса сразу начинается знаменитый рынок морепродуктов.

Очень просто добраться до рынка на такси. Все местные водители отлично знают дорогу к нему, нужно просто сказать им, что вам нужно приехать на Равай.